WAFFLES SALUDABLES DE FRESA Y CHOCOLATE

Necesitas:

2 tz. Harina de trigo integral

½ tz. Cacao en polvo sin azúcar

¼ tz. Endulzante (Recomendamos utilizar Miel)

2 cdtas. Levadura en polvo

1 cdta. Bicarbonato de sodio

1 cdta. Sal

¼ tz. “Chocolate chips” sin azúcar

3 Huevos grandes separados

2 ½ tz. Buttermilk

1 cdta. Extracto de vainilla

Instrucciones:

Bate la harina, el cacao en polvo, la miel, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y los chocolate chips en un bol grande.

Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega las yemas de huevo, el buttermilk y la vainilla. Mezcla el centro con un tenedor, luego incorpora gradualmente los ingredientes secos, mezclando hasta que se combinen.

Bate las claras de huevo en un envase pequeño durante unos 6 minutos. Trabajando en 2 tandas, vierte las claras de huevo en la masa hasta que estén combinadas.

Calienta una plancha de waffles hasta que esté muy caliente y cubre ligeramente con spray Cocina los waffles hasta que estén crujientes.

Cubre los waffles con las fresas picadas.

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