CHEESECAKE SIN HORNEAR

Necesitas:

Campoverde Moonlight Serenade (Blueberries)

2 tz. Galletas molidas (sugerimos clásicas graham)

2/3 tz. Mantequilla

2 Paquetes (8oz) Queso crema

3/4 tz. Azúcar granulada

1 tz. Crema líquida

1/4 tz. Jugo de limón

5 cdtas. Gelatina sin sabor disuelta en 1/2 tz. de agua hervida

2 tz. Arándanos (Blueberries)

1/2 tz. Azúcar granulada

Ralladura de 1 limón

Jugo de 1 limón

1 cdta. Maicena disuelta en 1/4 taza de agua fría

Instrucciones:

Crust

  1. Une las galletas molidas con la mantequilla derretida. Colocar esta mezcla como base en un molde de 8 pulgadas. Refrigera

Cheescake

  1. En un bol grande, bate el queso crema con ¾ tz. de azúcar, luego agrega la crema, jugo de limón y la gelatina disuelta.
  2. Vierte la mezcla en la base del cheesecake y enfría por unas horas hasta que esté firme.
  3. En una olla coloca las blueberries, 1/2 tz. azúcar, ralladura de limón y el jugo. Cocina hasta que el azúcar se haya disuelto, enseguida agrega la maicena disuelta y revuelve. Retira del fuego y deja enfriar completamente.
  4. Cubre con la crema de blueberries y para decorar añade blueberries.

 

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