FISH BURGER CON MANGÓ

Necesitas:

Porción: 4 hamburguesas

 

8 oz. Campoverde Mango Chunks

4 Rodajas de pescado

2 1⁄4 oz. Trozos de pimiento rojo

2 1⁄4 oz. Trozos de cebolla roja

3 cdas. Jugo de limón fresco

4 cdas. Vinagre

Aceite de oliva

Sal

1/8 cdtas. Pimiento rojo triturado

Espinaca

8 Rebanadas de pan de hamburguesa

Instrucciones:

Mezcla en un envase cebolla, pimiento verde y Mango Chunks Campoverde.

En otro envase, mezcla el jugo de limón, vinagre, miel, aceite de oliva, sal y las hojuelas de pimiento rojo.

Une la preparación de ambos envases y mezcla.

Marina en refrigeración, a 40 F o menos, durante dos horas antes de servirlo.

Sazona el pescado con una pizca de sal y pimienta.

En un sartén y con un poco de aceite de oliva, coloca el pescado y cocina a fuego medio.

El tiempo de cocción dependerá del tamaño del pescado, pero no debe ser más de 10 minutos.

Tuesta el pan por ambos lados.

Si te gusta tu hamburguesa con mayonesa utiliza una hecha con aceite de oliva. Coloca espinaca a gusto y luego el pescado.

 

Hecha dos onzas de la ensalada de mangó y termina colocando el otro pan.

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